Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 pezzi di coda di rospo (in tranci di circa 150 g cad.)
- 250 g di pancetta tesa di maiale a fettine sottili
- 150 g di fagioli secchi neri, sciacquati
- 300 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 750 g di acqua
-
1
dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale - 50 g di burro a pezzi
-
2
rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.per guarnire
or 2 pizzichi di timo secco + q.b. + q.b.per guarnire - 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1456 kJ / 348 kcal
- Protein
- 36.6 g
- Carbohydrates
- 14.9 g
- Fat
- 16.2 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1 Std. 30 Min
Calamari su crema di piselli e pomodori
50 min
Coda di rospo alle acciughe e limone
25 Min
Coda di rospo con verdure
40 Min
Capesante al pepe rosa con purè verde
50 min
Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli
1 Std. 20 Min
Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico
1 Std.
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
1 Std. 20 Min
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1 Std.
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1 Std.
Vellutata di zucca e scampi
2h