Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

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Prep. 10 min
Total 20 min
4 raciones

Ingredients

  • dientes de ajo
    2
  • de albahaca fresca (limpias y secas)
    6 - 8 hojas
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • de filetes de ternera pequeños (aprox. 10 cm y 5 mm de grosor)
    600 g
  • de tomate triturado en conserva
    200 g
  • de tomate concentrado (optional)
    1 cucharada
  • de alcaparras (optional) (aclaradas y escurridas)
    2 cucharadas
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de mozzarella fresca escurrida (en trozos)
    180 - 200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 226 kcal / 945 kJ
Protein 32 g
Fat 9.2 g
Carbohydrates 4.2 g
Fibre 1.1 g

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