Compatible versions
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g di latte intero
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 170 g di zucchero
- 30 g di amido di riso
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di tuorli
- 60 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 Ricetta completa
- Calories
- 10945 kJ / 2616 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 271 g
- Fat
- 156 g
In Collections
Alternative recipes
Bignè con crema pasticcera
3h
Pan di Spagna
1h
Crema chantilly con gocce di cioccolato
20 min
Crema pasticcera
15min
Ganache al cioccolato
12h 20min
Glassa al cioccolato
20 min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 min
Bignè al cioccolato
3h
Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco
2h
Crema mousseline
1h
Pan di Spagna
1h 50 min
Cremoso al cioccolato al latte da vasetto (di Luca Montersino)
25 min