Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crumble di albicocche (senza glutine)

45 min

Senape dolce di albicocche

No ratings

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16 h 30 min

Salsa alle arachidi

1 h 20 min

Mousse ai frutti rossi

4 h

Salsa olandese

30 min

Gelato alla vaniglia

12 h

Smoothie Bowl alla barbabietola

15 min

Mousse al mango

20 min

Sushi di kiwi

1 h 50 min

Dacquoise ai lamponi

3 h

Crema inglese (di Luca Montersino)

20 min