Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di scalogni a metà
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di pomodori in quarti
- 50 g di citronella spezzettata (1 cm)
-
15
g di galanga (zenzero fresco Thai) a fettine sottili
or 15 g di radice fresca di zenzero (zenzero fresco Thai) a fettine sottili -
8
foglie di kaffir lime, lavate ed asciugate
or 8 foglie di lemon grass, lavate ed asciugate - 100 g di salsa piccante thailandese
-
2
dadi per brodo di pesce (dose 0.5 l)
or 2 cucchiaini di dado per brodo di pesce - 1000 g di acqua
- 250 g di filetti di pesce (esempio dentice, red snapper, rana pescatrice, Suzuki) a pezzi (1 cm)
- 120 g di funghi pleuroti (orecchioni o funghi ostrica)
-
20
g di zucchero di palma
or 20 g di zucchero di canna - 100 g di vongole, pulite
- 250 g di code di gambero di medie dimensioni, sgusciate e pulite
- 20 g di salsa di pesce
- 20 g di succo di lime, spremuto fresco
- 3 cipollotti a fettine sottili
- 3 rametti di coriandolo, le foglioline lavate ed asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 968 kJ / 231 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 3.9 g
Alternative recipes
Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)
1 Std. 30 Min
Zuppa di tagliatelle vietnamita con manzo (Pho bo)
45 Min
Torta ripiena di anatra, albicocche e pinoli
1 Std. 20 Min
Gamberi in casseruola con vermicelli
30 Min
Brodo Thai di gamberi e mele speziate
1h 15min
Ramen di mare
2h 50min
Udon con verdure e gamberoni
2 godz. 30 min
Zuppa di manzo con verdure
30 Min
Zuppa di gamberi piccante
45 Min
Vellutata di verdura e frutti di mare
45 Min
Zuppa di miso con soba
55min
Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)
1h 5min