Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di scalogno a metà
- 1 gambo di sedano a pezzi
- 70 g di burro a pezzi
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di liquore all'arancia
- 80 g di succo di mandarino, spremuto fresco
- 600 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 mandarini, preferibilmente biologici, gli spicchi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2213 kJ / 529 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 83 g
- Fat
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto al limone e prosciutto crudo
35min
Risotto con mele e funghi
40min
Torta al cioccolato e peperoncino
55min
Plumcake con liquore all'uovo
1 Std. 10 Min
Lenticchie al curry e zucca al vapore
1h 15min
Burro al tonno
1h 20min
Burro Montpellier
No ratings
Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso
35min
Spezzatino di manzo alla catalana
2h
Antipasto di funghi e capesante
35min
Risotto meneghino rivisitato
50min
Risotto limone, pepe e maggiorana
35min