Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di scalogno a metà
- 1 gambo di sedano a pezzi
- 70 g di burro a pezzi
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di liquore all'arancia
- 80 g di succo di mandarino, spremuto fresco
- 600 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 mandarini, preferibilmente biologici, gli spicchi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2213 kJ / 529 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 83 g
- Fat
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Baccalà fritto in pastella
1h 10min
Calamaretti e funghi in cestini di polenta
1 Std. 50 Min
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro
1h 20min
Filetto di pesce con germogli di soia in salsa piccante
No ratings
Sformato di baccalà
3h 30min
Alici ripiene
50min
Purè di patate e chorizo
50min
Galette des rois con codette rosa
No ratings
Dolce al cucchiaio di mele e miglio
1 Std. 50 Min
Risotto ai frutti di mare e salame piccante
1h 5 min
Composta di mandarini con sciroppo d'acero (a ridotto contenuto di zuccheri)
1h 30min
Mezze maniche con fagioli e cozze
1h