Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ragù alla boscaiola
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
- 50 g di vino bianco
- 80 g di passata di pomodoro
- 100 g di latte
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 560 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2255 kJ / 539 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Fett
- 27 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ragù di funghi
1h 10min
Cecapreti con ragù della ciociaria
3 godz.
Pandolce genovese
1h 30 min
Arista all'arancia
8h 35min
Minestra di vongole con maltagliati
1h 30 min
Tordelli lucchesi
2h 30 min
Penne con le cozze
1 Std.
Stoccafisso con i porri
50min
Guazzetto di fasolari e fave
1h 50min
Carbonade
2h 10min
Zuppa di muscoli
45min
Arrosto di maiale ripieno con porri e noci
1h 30 min