Geräte und Zubehör
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Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Brot in Stücken20 g
-
Öl zum Braten1 ½ EL
-
Schinkenspeck, gewürfelt50 g
-
1 Stängel Thymian, abgezupftgetrockneter Thymian1 TL
-
Pastinaken in Stücken (2 cm)300 g
-
Wasser250 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 Prise
-
Jakobsmuscheln6
-
Butter30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
17 g
Brennwert
1536 kJ /
367 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
3.8 g
Kohlenhydrate
28 g
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