Kibbeh uit de oven (kibbeh bil sanieh)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 porties

Zutaten

Vulling

uien in kwarten
150 g
zonnebloemolie
40 g
pijnboompitten
70 g
lamsgehakt
400 g
400 g rundergehakt
zout
1 tl
peper, vers gemalen
1 tl
kaneel, gemalen
1 tl

Kibbeh

lamsfilet ontdaan van pezen, in blokjes gesneden (3 cm)
500 g
500 g ossenhaas, ontdaan van pezen, in blokjes gesneden (3 cm)
ijsblokjes
4
uien in kwarten
200 g
bulgur fijn, afgespoeld met koud water en goed uitgelekt (zie tip)
300 g
zout
2 tl
kaneel, gemalen
2 tl

Bereiding en bakken

zonnebloemolie om in te vetten
peper, vers gemalen (optional)
1 tl
baharat (optional)
1 tl

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 31.3 g

Brennwert 1937 kJ / 463 kcal

Fett 23.6 g

Kohlenhydrate 31.5 g

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