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Eggs Benedict met Agavesiroop en gerookte Zalm

Eggs Benedict met Agavesiroop en gerookte Zalm
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portie
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Zutaten

Agave Hollandaisesaus
  • agavesiroop
    20 g
  • water
    10 g
  • citroensap
    1 el
  • boter in blokjes (2 x 2cm)
    160 g
  • eierdooiers
    3
  • zout (optional) naar smaak
    1 snuifje
  • zwarte peper, gemalen (optional) naar smaak
    1 snuifje
Gepocheerde eieren
  • eieren
    4
  • water
    1700 g
  • azijn
    50 g
  • broodjes (vb. pistolets), doormidden gesneden
    2
  • gerookte zalm in plakjes
    120 g
  • bieslook, vers dun gesneden

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 423.8 mg
Eiweiß 17.2 g
Brennwert 2226.9 kJ / 532.3 kcal
Fett 43.1 g
Ballaststoffe 0.6 g
gesättigte Fettsäuren 23.9 g
Kohlenhydrate 19.6 g

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