Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 porties

Zutaten

rundsvlees (bv. borststuk of filet)
200 g
bladpeterselie, vers enkel de blaadjes
20 g
munt, vers enkel de blaadjes
20 g
teentjes knoflook
2
rode ui in plakjes gesneden (1 cm)
50 g
tomaten in vier gesneden
150 g
lente-uien in stukken (3 cm)
2
water
100 g
zout
1 tl
Turkse peperpasta (Biber Salçası)
50 g
50 g sambal oelek
bulgur
200 g
komijn, gemalen
1 tl
sumak
1 tl
olijfolie
40 g
granaatappelsiroop (Nar Ekşisi)
70 g
tijm, gedroogd (Kekik)
1 tl
Isot peper, geplet
1 el
1 el paprikapoeder
gedroogde pepervlokken (Pul biber)
1 el
1 el gedroogde chilivlokken
kokend water
4 el
citroensap
40 g
groene slabladeren
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 15 g

Brennwert 1689 kJ / 403 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 55 g

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