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Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze
4.8 39 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 portie
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Zutaten

Gehaktballetjes
  • gemengd gehakt
    500 g
  • ei
    1
  • paneermeel of panko
    2 el
  • mosterd
    1 tl
  • fijn zout
    ¼ tl
  • zwarte peper, gemalen
    ¼ tl
  • paprikapoeder of chilipoeder
    1 tl
  • water
    1000 g
  • rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • laurierbladeren, gedroogd
    2
  • tijm, verse
    1 takje
  • zwarte peperkorrels
    4
Tomatensaus
  • sjalot gehalveerd
    1
  • boter
    35 g
  • bloem
    45 g
  • halfvolle melk
    200 g
  • tomaten passata
    200 g
  • tomatenpuree (geconcentreerd)
    70 g
  • rozemarijn, gedroogd, gemalen
    ¼ tl
  • tijm, gedroogd
    ¼ tl
  • oregano, gedroogd
    ¼ tl
  • peper
    ¼ tl

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1323.3 mg
Eiweiß 25.8 g
Brennwert 1876.6 kJ / 448.5 kcal
Fett 29.3 g
Ballaststoffe 4.2 g
gesättigte Fettsäuren 9.7 g
Kohlenhydrate 22.1 g

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