Schlaubox: Vollkorn-Karotten-Ecken mit Apfel-Birnen-Mus

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 55 Min

10 Portionen

Zutaten

Dinkelkörner
200 g
Haferflocken
50 g
Karotten in Stücken (2-3 cm)
150 g
Dinkelmehl, glatt, Type 700 plus mehr zum Bestäuben
180 g
Butter in Stücken
60 g
Ei (Größe M)
1
Honig
70 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Salz
¼ TL
Bio-Zitrone
½
Topfen
150 g
Birnen geschält, entkernt, in Stücken (2-3 cm)
250 g
Äpfel geschält, entkernt, in Stücken (2-3 cm)
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Kurkuma, gemahlen
1 Prise
Hanfsamen (optional)
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 135 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1083 kJ / 258 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 42 g

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