Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Doradentartar mit Vanille
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Doradenfilets, entgrätet und gesäubert zuvor für 2-3 Stunden eingefroren (siehe "Tipp(s)")500 g
-
Schalotte50 g
-
Koriander, frisch8 Zweiglein
-
Zitronensaft40 g
-
Salz4 Prisen
-
Pfeffer4 Prisen
-
Vanilleschote Vanillemark entnommen
-
Avocado ausführlich in Würfeln1
-
Mango, reif in Würfeln1
-
Koriander, frisch entblättert4 Zweiglein
-
Fleur de Sel für den Abschluss
-
Olivenöl für den Abschluss
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
244.4 mg
Eiweiß
29.1 g
Brennwert
3037.5 kJ /
726 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
8 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
23.4 g
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