Kalbseintopf im Brot

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 65 g

Brennwert 3696 kJ / 884 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 19 g

Kohlenhydrate 159 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Kunterbunte Gemüse-Tätschli

20 Min

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20 Min

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45 Min

Mandeltarte

1 Std. 30 Min

Polenta

30 Min

Lachsrahmsauce zu Pasta

30 Min

One-Pot-Pasta mit Poulet und Brokkoli

30 Min

Meatballs in Tomatensauce

1 Std. 10 Min

Käse-Knöpfli

35 Min

Ravioli Cinque Pi

20 Min

Rindfleisch mit roter Peperoni

40 Min

Glutenfreier Schoggikuchen mit Nüssen

1 Std. 10 Min