Apfel-Pulled-Pork

Apfel-Pulled-Pork

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 8 Std. 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln in Schnitzen (1 cm)
160 g
Äpfel gross, geschält, in Würfeln (2 cm)
2
Knoblauchzehe geviertelt
1
Schweinshals ohne Knochen, in 4 Stücken
800 g
Apfelessig
100 g
Apfelsaft
500 g
Bier (Siehe Tipp)
200 g
Honig
50 g
50 g Ahornsirup
Rindsbouillonwürfel (für 0,5 l)
2
Worcestershire Sauce
2 TL
Paprika, geräuchert
1 EL
1 EL Paprika edelsüss
Zimt, gemahlen
½ EL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25.3 g

Brennwert 1657.4 kJ / 395.5 kcal

Fett 19.2 g

Kohlenhydrate 25.8 g

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Schweiz

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