Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
Zutaten
La croûte de noisettes
-
120 g de noisettes
-
du thym frais
-
80 g de parmesan en morceaux
-
80 g de beurre mou
-
sel
-
poivre moulu
-
4 filets de saint-pierre
La fondue de poireaux
-
60 g de beurre demi-sel
-
2 poireaux émincés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
70 g de vin blanc
-
100 g de bouillon de légumes
La sauce au champagne
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de champagne
-
100 g de fumet de poisson
-
200 g de crème liquide entière
-
sel
-
poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat
45 Min
Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit
Keine Bewertungen
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2 Std. 10 Min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 Std. 30 Min
Muffins cheesy aux légumes d'été
30 Min
Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel
1 Std. 30 Min
Soupe de pâtes et involtini de poulet
1 Std. 30 Min
Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume
35 Min
Dauphinois de poisson aux herbes
1 Std. 20 Min
Eclair caramel-noisette
2 Std.
Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel
4 Std. 20 Min
Tortilla au piment poblano et au poulet
40 Min