Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 586.8 mg

Eiweiß 46 g

Brennwert 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 56.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Omelette aux blancs d’œufs

20min

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1h 20min

Sandre en croûte de café

30min

Travers de porc sauce au café

40min

Porchetta rôtie avec poires et oignons

12h

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1h

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2h 10min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40min

Travers de porc sauce barbecue

4h 25min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Couronne des rois chorizo, lardons, pignons pins et persil

3h