Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

3.9 15 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

10 Portionen

Zutaten

Orangenschale
2 TL
Zitronenschale
2 TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 EL
Pfeffer
3 TL
Truthahn im Ganzen, küchenfertig, ca. 6-8 kg (siehe Tipp)
1
Trockenobst, gemischt
500 g
Brot, altbacken in Würfeln (3 cm)
300 g
Zwiebeln halbiert
180 g
Knoblauchzehen
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
Milch
300 g
Lebkuchengewürz (optional)
1 TL
Mehl
5 g
Eier
3
Geflügelfond
400 g
Ahornsirup
80 g
Speisestärke
1 EL
Wasser
2 EL
Cranberrys, frisch
200 g
200 g Cranberrys, TK, aufgetaut
Rosmarinnadeln (optional)
6
frische Thymianblättchen (optional)
½ TL
Gelierzucker 2:1
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2783 mg

Eiweiß 100 g

Brennwert 4139 kJ / 989 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 79 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Garantiert gelungen 28 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 6/2024 41 Rezepte
Deutschland

Weihnachtsmenü 20 Rezepte
Deutschland

Weihnachtsrezepte 26 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Backhendl-Roulade

3u. 15min

Kartoffeltannenbäume - Herzoginkartoffeln im Tannenbaum-Look

1u.

Montélimar-Nougat

3u. 30min

Ahornsirup-Pudding

20min

Soffioni Abruzzesi (Ricotta-Törtchen)

1u. 45min

Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet

3u.

Nussbuchteln aus dem Varoma®

1u.

Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck

2u. 45min

Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail

3u. 40min

Karamell-Zwetschgen-Tarte

1u. 15min

Maronen-Schoko-Trüffel mit Amaretti

4u. 30min

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1u.