Soffioni Abruzzesi (Ricotta-Törtchen)

Soffioni Abruzzesi (Ricotta-Törtchen)

4.1 35 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 Stück

Zutaten

Teig

Zucker
60 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
2
Olivenöl
60 g
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

Olivenöl zum Einfetten
Mehl zum Ausstreuen und Bearbeiten
Eier getrennt
4
Zucker
100 g
Ricotta abgetropft
400 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben
1
Salz
1 Prise
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 88 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1187 kJ / 284 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 35 g

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