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Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
12 Scheiben
Zutaten
-
Wasser240 g
-
frische Hefe15 g
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Butter in Stücken15 g
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Honig½ TL
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Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen375 g
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Salz2 TL
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Zwiebeln120 g
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Öl20 g
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Speckwürfel70 g
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Spargel, grün unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 5 cm)400 g
-
Pinienkerne30 g
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Pfeffer1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Scheibe
Natrium
519 mg
Eiweiß
8 g
Brennwert
876 kJ /
209 kcal
Fett
8 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
28 g
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