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Glutenvrije quiche Lorraine

Glutenvrije quiche Lorraine
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 sneetjes
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Zutaten

Deeg
  • Gruyère kaas in stukken gesneden
    50 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden (1-2 cm) en vervolgens 30 minuten ingevroren, plus extra voor het invetten
    75 g
  • glutenvrij witte bloem plus extra om te bestrooien
    100 g
  • maïszetmeel
    50 g
  • koud water
    50 g
  • zout
    1 tl
Vulling
  • spek in blokjes
    150 g
  • eieren
    4
  • melk
    50 g
  • room, min. 30% vet
    100 g
  • zout
    ¼ tl
  • gemalen peper
    2 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sneetje

Natrium 575.7 mg
Eiweiß 9.5 g
Brennwert 1320.2 kJ / 315.5 kcal
Fett 24.8 g
Ballaststoffe 1.6 g
gesättigte Fettsäuren 12.3 g
Kohlenhydrate 14.7 g

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