Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 17 Std. 30 Min

6 porties

Zutaten

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 721.3 mg

Eiweiß 44 g

Brennwert 1741 kJ / 411.2 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Klassiekers 27 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Spaanse risotto

40 Min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 Std.

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 Std. 5 Min

Gierst met kip en curry

35 Min

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55 Min

Vislasagne met courgette

1 Std.

Lamsstoofpotje

1 Std. 45 Min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40 Min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 Min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 Min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40 Min

Gemalen kip in tomatensaus

30 Min