Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

4.8 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

Inweken

rauwe cashewnoten (zie tips)
100 g
water, gefilterd om te weken
zout
½ tl

Verkruimelde bloemkool

kokosmelk
100 g
limoen met schil en sap, zonder witte pitten
1
zout
1 tl
broodkruim naar keuze (zie tips)
80 g
kokos, geraspt, ongezoet
30 g
gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
knoflookpoeder
½ tl
gemalen komijn
1 tl
gedroogde gemalen kurkuma
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
1
extra vergine olijfolie spray

Chipotle saus

water, gefilterd
150 g
chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
2 tl
limoensap
1 el
verse koriander alleen blaadjes
2 takjes
knoflookpoeder
½ tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Montage

tortillas
12
bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
gepekelde rode kool (zie tips)
gebakken bonen, uit blik (zie tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoffe 15.6 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan hoofdgerechten 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50 Min

Zoete aardappellasagne

1 Std. 20 Min

Goulash van linzen en champignons

45 Min

Mexicaanse limoensoep

40 Min

Zonnige groentetaart

50 Min

Vegetarische bruine rijst

40 Min

Boekweit met champignons

25 Min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4 Std. 30 Min

Pindakoekjes met chocolate-chip

Keine Bewertungen

Champignon en feta strudel met spinazie

1 Std. 45 Min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 Min

Tikka Masala van Bloemkool

30 Min