Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1177.9 mg

Eiweiß 71.2 g

Brennwert 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 42.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Beef Bourguignon and Warm Lemon Pudding with Lemon Syrup

2 Std. 20 Min

Chinese Pork with Vegetables

1 Std. 20 Min

Lamb Spezzatino

1 Std. 45 Min

Spaghetti Carbonara (TM6 & TM5)

40 Min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13 Std.

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26 Std. 15 Min

Chicken in Huitlacoche Sauce

45 Min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45 Min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1 Std. 40 Min

Smoky Pork and Beans

3 Std.

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30 Min

Spaghetti alla Carbonara

30 Min