Nasi goreng

Name: Nasi goreng
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 1 ¼ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1200 g Wasser; 15 g Erdnussöl; 160 g Basmati-Reis; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 25 - 30 g Ingwer, frisch; 2 Schalotten; ½ - 1 grüne Chilischote, frisch; 150 g weiße Champignons, frisch; 150 g grüne Paprika; 150 g rote Paprika; 200 g Mini-Maiskolben; 80 g Sojasprossen; 25 g Sojasauce; ½ Bund Koriander

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

4 Eier
1 ¼ TL Salz
4 Prisen Pfeffer
1200 g Wasser
15 g Erdnussöl
160 g Basmati-Reis
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel, halbiert
25 - 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 Schalotten
½ - 1 grüne Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
150 g weiße Champignons, frisch, in Scheiben (5 mm)
150 g grüne Paprika, in Streifen (1 cm)
150 g rote Paprika, in Streifen (1 cm)
200 g Mini-Maiskolben, frisch
oder 200 g Zuckerschoten
80 g Sojasprossen, frisch
oder 80 g Sojabohnensprossen, aus dem Glas, abgetropft
25 g Sojasauce
½ Bund Koriander, gehackt, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1532 kJ / 363 kcal
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 52 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 8 g