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Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten
3.0 1 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porties
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Zutaten

  • water
    500 g
  • verse groene erwten gepeld
    400 g
  • teentjes knoflook
    2
  • ui gesneden in vier
    1
  • olie met neutrale smaak
    20 g
  • lamsschouder, ontbeend gesneden in stukken
    600 g
  • currypoeder
    1 el
  • kokosmelk
    500 g
  • banaan in stukjes gesneden
    1
  • mango, rijp in stukjes gesneden
    1
  • zout aan te passen aan de smaak
  • peper, gemalen aan te passen aan de smaak
  • pistachenoten, gepeld, ongezouten grof gehakt met een mes
    2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 518.3 mg
Eiweiß 36.5 g
Brennwert 4151.5 kJ / 999.8 kcal
Fett 78 g
Ballaststoffe 10.8 g
gesättigte Fettsäuren 43.3 g
Kohlenhydrate 38 g

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