Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 233.7 mg

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 5321.9 kJ / 1272 kcal

Fett 83.1 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 49.8 g

Kohlenhydrate 125.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tartinable de bacon au mélange du trappeur

10min

Tartinable de saumon au mélange du trappeur

10min

Sangria blanche

35min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1h 30min

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1h 45min

Bûche salée au saumon

3h

Miniclafoutis de légumes

45min

Ti-punch

10min

Mousse de yaourt à l’abricot

4h 30min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10min

Magret de canard séché aux épices

360h