Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

Cocotte de lotte au curry et légumes

Papillote de merlan et semoule de légumes

Risotto aux herbes et aux coques

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron