Fennel, freekeh and orange salad

Fennel, freekeh and orange salad

3.8 8 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

sesame seeds
1 tbsp
sunflower seeds
30 g
raw cashew nuts
40 g
hazelnuts, without skin
40 g
sumac
2 tsp
dried thyme
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
salt plus extra to taste
½ tsp
freekeh
350 g
water
1000 g
red onion thinly sliced, segments separated
50 g
lemon juice
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
8 sprigs
fennel bulb trimmed and cut into quarters
400 g
oranges (approx. 150 g), peeled and segmented, segments cut into halves
3
radishes (approx. 80 g), cut into halves and sliced
4
orange juice (approx. 1 orange)
60 g
macadamia oil
30 g
ground black pepper to taste
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 237.2 mg

Eiweiß 10.5 g

Brennwert 1739.3 kJ / 414 kcal

Fett 17.9 g

Ballaststoffe 12.3 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Everyday cooking for Thermomix families 114 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Black tahini and beetroot hommus

1 Std. 10 Min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25 Min

Apple and date cake

1 Std. 30 Min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 Std. 50 Min

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Vitality truffles

25 Min

Cypriot grain salad

45 Min

Chunky basil pesto dip

10 Min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 Std. 15 Min

Pulse and pumpkin curry

30 Min

Zucchini slice

45 Min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 Min