Spanish green lentil and chorizo soup

Spanish green lentil and chorizo soup

4.6 82 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

Soup

dried green lentils
150 g
water plus extra for soaking
600 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic clove
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
1
ground smoked paprika
½ tsp
olive oil
30 g
carrot cut into pieces
1
celery stalks cut into pieces
2
pumpkin cut into cubes (2-3 cm)
100 g
dried bay leaf
1
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
chorizo sausage (approx. 250 g), cut into slices (1 cm)
2

Pancetta croutons

bread each slice cut into 3 strips
4 slices
pancetta
12 slices

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2117.1 mg

Eiweiß 21.2 g

Brennwert 1382.4 kJ / 329.1 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 22.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soups for all seasons 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Winter escapes 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Broccoli and ham pasta bake

1 Std.

Quinoa puddings with raspberry coulis

1 Std. 5 Min

Madras curry powder

15 Min

Gin and tonic sorbet with cucumber

12 Std.

Risotto bolognese

45 Min

Sundried tomato hommus with crackers

1 Std. 15 Min

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1 Std. 10 Min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 Min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 Min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55 Min

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 Min

Steamed fish with green mash

50 Min