![Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1548b3e5-0ad4-4914-8565-5f3394f4dee1/Derivates/df4e1fa4-ece7-499f-b634-f34303d5026d.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
oder ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
oder 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Eiweiß
- 11.6 g
- Kohlenhydrate
- 37.3 g
- Fett
- 9.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.5 g
- Ballaststoffe
- 1.6 g
- Natrium
- 434.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chleb drwala
24h 30min
Bułki orkiszowe z posypką
14 godz. 30 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Wieniec orkiszowy
4h
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 godz. 40 min
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20 min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Chleb tygrysi
4h