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Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter)

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter)
5.0 5 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
4 portions
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Zutaten

  • celeriac cut in pieces, to fit through feeder tube
    500 g
Mayonnaise
  • grapeseed oil
    120 g
  • egg yolk
    1
  • mustard
    1 tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • red wine vinegar
    15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 184.2 mg
Eiweiß 2.5 g
Brennwert 1381.3 kJ / 330.1 kcal
Fett 31.3 g
Ballaststoffe 2.3 g
gesättigte Fettsäuren 3.3 g
Kohlenhydrate 11.8 g

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