Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porties

Zutaten

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 38.8 g

Brennwert 2531 kJ / 607 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paasmenu 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Keine Bewertungen

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 Min

Zalm met venkel

40 Min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 Min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 Min

Romige aspergesoep

25 Min

Hollandaisesaus

15 Min

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

1 Std. 45 Min

Groentencurry met rijst

Keine Bewertungen

Asperge-watermeloen salade

40 Min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30 Min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 Std.