Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Auberginen-Tomaten-Curry
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen4
-
grüne Chilischote, frisch halbiert, entkernt1
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
-
Zwiebeln halbiert3
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Öl20 g
-
Tomatenmark40 g
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Salz1 geh. TL
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Zucker1 TL
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Kurkuma1 TL
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 ½ TL
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Koriander, gemahlen1 ½ TL
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Kardamom½ TL
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Auberginen in Würfeln (2 cm)400 g
-
Cherry-Tomaten halbiert400 g
-
Koriander (optional) gehackt, zum Bestreuen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1593 mg
Eiweiß
6 g
Brennwert
941 kJ /
225 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
10.3 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
31 g
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