Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Olivenöl zum Beträufeln
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 Prisen
Pfeffer zum Würzen
Pinienkerne
2 EL
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
10
Knoblauchzehe
1
Wasser
40 g
Zitronensaft
15 g
Tahin
40 g
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Zucker
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1114 kJ / 267 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 4.1 g

Kohlenhydrate 8 g

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