Carpaccio z buraków z cukinią (TM5)
TM6 TM5

Carpaccio z buraków z cukinią (TM5)

3.8 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 300 g czerwonych buraków, małych, obranych (patrz wskazówka)
  • 250 g cukinii, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 1 kulka sera mozzarella di Bufala (ok. 250 g), odsączona (patrz wariant)
  • oliwa z oliwek, do skropienia
  • bazylia, świeża, tylko liście
  • sól, do smaku
  • pieprz czarny, świeżo mielony, do smaku

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
963.9 kJ / 230.4 kcal
Eiweiß
15.8 g
Kohlenhydrate
10.5 g
Fett
14.4 g
gesättigte Fettsäuren
8.3 g
Ballaststoffe
2.7 g
Natrium
455.4 mg

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