Kompatible Versionen
Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Terrina
- 300 g di fegato d'oca (foie gras), confezionato, a fette (1 cm)
- ½ cucchiaino di pepe di Giamaica (pimento) in polvere
- 2 cucchiai di sale
- 2 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio Armagnac
- 150 g di fichi secchi a pezzi
- 350 g di pancetta a fette
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 450 g di carne trita di maiale
- 350 g di carne trita di pollo
- 150 g di panna, qualsiasi tipo
- 40 g di brandy
- 1 cucchiaino raso di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 50 g di pistacchi al naturale sgusciati o salato
Chutney di fichi al vino di Porto
- 100 g di cipolla, a metà
- 400 g di fichi, a spicchi (1 cm)
- 200 g di zucchero
- 100 g di aceto di vino bianco
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di cannella in polvere
- 100 g di vino Porto
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di fior di sale
- 1 cucchiaino di pepe di Giamaica
- 20 g di erbe aromatiche, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2985.9 kJ / 713.7 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 43.7 g
- Fett
- 47.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17.2 g
- Ballaststoffe
- 3.4 g
- Natrium
- 2692.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tacos integrali con pulled pork alla birra
4 godz. 55 min
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Napa Kimchi
86h
Arroz de polvo
1h 15min
Zuppa di pesce con cous cous
3h 55min
Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)
16 Std. 30 Min
Tiramisù
5h 20min
Fudge al limone e confetti all'anice
2h 10min
Sgonfiotti fritti
Keine Bewertungen
Galette des rois con frutta candita
18 Std.
Pasta al pomodoro con chorizo
25min
Crème brûlée portoghese
30min