Risotto porri e finocchi

Risotto porri e finocchi

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
200 g di porri a rondelle
50 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino bianco secco
200 g di finocchi le foglie esterne, tagliate a listarelle (0.5x3 cm )
850 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 291.3 mg

Eiweiß 10.5 g

Brennwert 1999.3 kJ / 477.8 kcal

Fett 18.6 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 67.8 g

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Italien

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