Turecki płaski chleb

Name: Turecki płaski chleb
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g wody; 170 g mleka; 20 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 650 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 30 g oliwy z oliwek; 1 żółtko; ziarna sezamu, białego; ziarna sezamu, czarnego

4.8 (206 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 6 porcji

Zutaten

300 g wody
170 g mleka, plus dodatkowo 1-2 łyżki do posmarowania chleba
20 g drożdży świeżych
oder 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
650 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
2 łyżeczki soli, plus dodatkowo jedna szczypta do posypania chleba
30 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki do posmarowania ciasta i dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 żółtko
ziarna sezamu, białego, do posypania
ziarna sezamu, czarnego, do posypania
oder czarnuszka, do posypania

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2156 kJ / 515 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 81 g
Fett: 14 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoffe: 5 g
Natrium: 412 mg