Panini con muesli

Panini con muesli

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 19 Std. 30 Min

12 pezzi

Zutaten

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
75 g di farina di segale

Starter

40 g di nocciole sgusciate e spellate
30 g di uva passa
40 g di mirtilli rossi disidratati
30 g di semi di girasole
30 g di semi di lino
50 g di fiocchi di avena
50 g di fiocchi di farro
220 g di acqua

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g di miele
300 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
150 g di farina di farro integrale
10 g di sale
15 g di burro + q.b.
30 g di succo di limone
3 cucchiai di fiocchi di farro
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di lino

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 9 g

Brennwert 1218 kJ / 296 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 5.7 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Rosette di farro

Rosette di farro

17 Std. 30 Min

Pane alle ciliegie e semi di lino

Pane alle ciliegie e semi di lino

4 Std. 15 Min

Rotolini di farro

Rotolini di farro

30 Std.

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Panini sfogliati

Panini sfogliati

3 Std. 30 Min

Baguette integrale

Baguette integrale

5 Std.

Pane rustico ai semi

Pane rustico ai semi

1 Std. 30 Min

Biscotti di grano saraceno (senza glutine)

Biscotti di grano saraceno (senza glutine)

2 Std. 45 Min

Pane tartaruga

Pane tartaruga

20 Std.

Filoncini di semola

Filoncini di semola

4 Std.

Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

19 Std.

Cornetti sfogliati (TM6)

Cornetti sfogliati (TM6)

9 Std.