Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 55.3 mg

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 1351 kJ / 322.8 kcal

Fett 9.4 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Come in gelateria 100 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Sorbetto ai limoni con salsa ai frutti di bosco

15min

Bavarese al frutto della passione

3h

Sorbetto zucchine e limone

8h 5min

Mini gelati su stecco

4h 30min

Sorbetto di arancia

8h 25min

Latte condensato

1h

Praline di castagne

2h 40min

Gelato allo zabaione

10h 20min

Cremoso al pistacchio

2h 30min

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1h 40min

Semifreddo all'amarena

9h

Gelato mascarpone e ciliegie

6h 30min