Erfrischender Bohneneintopf (XXL)

Erfrischender Bohneneintopf (XXL)

3.2 9 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

12 Portionen

Zutaten

Karotten in Stücken (3-4 cm)
200 g
Stangensellerie in Stücken (3-4 cm)
180 g
speckige Erdäpfel in Stücken (3 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
100 g
50 g Zwiebeln, in Stücken
Paprikaschoten gemischt, in Stücken (3-4 cm)
200 g
Olivenöl
40 g
Knoblauchzehen
4
Thymian, getrocknet
2 TL
Wasser
1400 g
Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
4
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 4 TL
Zitronensaft
2 TL
Karotten in Stücke (3-4 cm)
200 g
Stangensellerie in Stücke (3-4 cm)
180 g
speckige Erdäpfel in Stücke (3 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücke (2-3 cm)
100 g
50 g Zwiebeln, in Stücke
Paprika, gemischt in Stücke (3-4 cm)
200 g
weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
1000 - 1200 g
frische Petersilie gehackt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 484 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 611 kJ / 146 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 18 g

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