![Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7a18f264-e193-43b2-b669-bff5acf0f8a4/Derivates/7709acc0-26e9-4e02-b716-622317c7b037.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
1
Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
oder 1 Bund Dille, frisch, Blättchen abgezupft - 400 g Romanasalat, in Stücken
- 400 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken
- 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 40 g Kartoffelstärke
- 1 ½ - 1 ¾ TL Salz
- 4 - 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 500 Wasser
- 4 - 6 Eier (Größe M)
- 50 g Butter, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 30 g Weizenmehl
- 250 g Erbsen, tiefgekühlt
- 150 g Wasser
- 1 - 2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 - 2 Msp. Kümmel, gemahlen
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 4 - 6 EL Öl
- 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 - 2 Prisen Zucker
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2130 kJ / 508 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 29 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schneller Gemüsesuppentopf
40 min
Dillfisolen mit Erdäpfeln
55 dk
Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei
35 min
Eingebrannte Erdäpfel mit Gurkerl
55 dk
Rote Rüben Salat mit Schafs-Joghurt
1 godz.
Erdäpfel-Karfiol-Auflauf
1h 30min
Knusprige Melanzani auf Creme-Kohlrabi
1 godz.
Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce
30 min
Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei
50 min
Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55 dk
Kukuruz mit Zitronen-Kapern-Butter und Erdäpfeln
45 min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45 min