![Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4acb40c7-be70-4a09-86e2-bf4c80878bc6/Derivates/e1910a83-6026-438c-af23-71dc70dc742d.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gemüse-Ei-Förmchen
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g grüner Spargel, in Stücken, Spargelspitzen zur Seite gelegt
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 15 g Senf
-
50
g Weißwein, trocken
oder 50 g Wasser -
100
g Sahne
oder 100 g Sahnealternative aus Soja
Graupengemüse
- 1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 90 g Olivenöl
- 2 Stängel Basilikum, abgezupft
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 20 g Rosinen
- 80 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 50 g grüne Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
- 80 g Schalotten, geviertelt
- 150 g rote Zwiebeln, in dünnen Streifen
- 100 g Fenchel, in dünnen Streifen
- 6 Eier
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 800 g Wasser
- 250 g Perlgraupen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2123 kJ / 507 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 32 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9 g
- Ballaststoffe
- 10.5 g
- Natrium
- 604 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Warmer Zucchini-Champignon-Salat mit Feta
40 min
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 min
Bunter Zaziki-Kartoffelsalat
1h
Misosuppe mit Gemüse
40 min
Buchweizen-Gemüse-Eintopf
30 min
Graupensalat mit Feigen und Feta
45 min
In Avocado gebackene Wachteleier mit Tomaten-Avocado-Stampf
30 min
Kartoffel-Spargel-Salat mit Dill-Joghurt-Dressing
40 min
Summer Rolls mit Spargel und Garnelen
50 min
Gurken-Lachs-Ragout
30 min
Lachs-Gemüse-Bowl mit Eiern und Erbsen-Püree
50 min
Sattmacher-Salat mit Halloumi
50 min