Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

4.0 23 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Fettuccine

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Sugo all'abruzzese

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico fresco lavate
50 - 100 g di cipolla bianca a piacere, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 925.2 mg

Eiweiß 24.9 g

Brennwert 2373.2 kJ / 567.2 kcal

Fett 27.5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.4 g

Kohlenhydrate 58.8 g

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