Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gougères à la mousse de saumon
Zutaten
Mousse de saumon
-
150 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (4 cm)
-
20 g de beurre
-
150 g de saumon fumé en morceaux
-
200 g crème liquide 35% m.g.
-
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
-
1 c. à soupe de câpres, marinées égouttées
-
1 c. à café de jus de citron
-
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
-
1 c. à café de gélatine en poudre
-
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante
Gougères
-
80 g de Gruyère en morceaux (3 cm)
-
150 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée de piment en poudre
-
80 g de beurre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 morceau/part
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Rillette de sardine au citron
5 Min
Petits flans aux asperges
55 Min
Trifle au Champagne et aux fruits rouges
3 Std. 40 Min
Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé
2 Std. 40 Min
Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto
10 Std. 30 Min
Mini tartes aux champignons
1 Std. 45 Min
Oeufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50 Min
Sauce béarnaise
20 Min
Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé
2 Std. 45 Min
Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade
6 Std.
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 Min
Mousse à la truite
5 Min