Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Sfoglie di mais

500 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale grosso
100 g di farina di mais

Mousse di baccalà

300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
300 g di panna fresca liquida
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
3 filetti di acciuga sott'olio
4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
prezzemolo tritato q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 941 kJ / 225 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 10.4 g

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