Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

3.7 34 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di rucola le foglioline lavate ed asciugate
10 g di gherigli di noci sgusciati
10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
1 spicchio di aglio (optional)
80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
100 g di ricotta fresca

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 224.8 mg

Eiweiß 20.3 g

Brennwert 2733.6 kJ / 653.4 kcal

Fett 36.2 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 65 Rezepte
Italien

Pasta fresca 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Linguine alla carbonara di zucchine

30 min

Tagliatelle con pesto di rosmarino

35 min

Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

4 godz.

Trofie pesto e champignon

30 min

Pappardelle spinaci e cipollotti

40 min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30 min

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20 min

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

30 min

Fusilli tricolore

30 min

Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)

25 min

Orecchiette speck e radicchio

35 min

Orecchiette con crema di zucca e speck

35 min