Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

575 g

Zutaten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 575 g

Natrium 1187 mg

Eiweiß 104.1 g

Brennwert 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Fett 209.7 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 111.4 g

Kohlenhydrate 34.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Steamed Radish Cake

6 Std. 45 Min

Festive lobster pâté

4 Std. 45 Min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 Std. 15 Min

Chicken and port pâté

1 Std. 30 Min

Gin-cured ocean trout salad

30 Std. 20 Min

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Smoked trout pâté

3 Std. 15 Min

White bean purée and anchovy on crostini

45 Min

Walnut and blue cheese shortbread

1 Std. 20 Min

Black garlic and onion jam

55 Min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 Std. 35 Min

Frozen mojito cheesecake

24 Std. 25 Min